Nekeas 'Los Olivos' Reserva 2012

Nekeas 'Los Olivos' Reserva 2012

Regular price €69.00

'Navarra' is gelegen op slechts enkele uren rijden van de Franse 'Bordeaux'-streek. Dit Noord Spaanse wijngebied, buur van het gekende Rioja wijngebied, is uitstekend gelegen voor het maken van interessante , 'lichtere' wijnen omdat het over een klimaat beschikt dat minder warm is dan de meeste Spaanse wijngebieden.Einde jaren tachtig groepeerden een aantal wijngaardbezitters zich onder de naam 'Nekeas'. Samen bezitten ze op vandaag ongeveer 230 hectare wijngaarden in de Nekeas-vallei, afgeschermd van de koude invloeden van de Pyreneën door de Sierra Perdon-bergketen.

Deze wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot afkomstig van de 'La Ermita' en 'Santa Eulosia' - wijngaarden. Hoogst gelegen wijngaarden van Nekeas, met zeer arme ondergrond, waardoor de druivenstokken heel diep op zoek gaan naar voeding. Resultaat : heel geconcentreerde druiven. Apart gevinifieerd. Koude maceratie gedurende 8/10 dagen op een totale maceratie van 25 dagen.Gisting deels op inox en deels op eik. Nadien rijping gedurende 15 à 18 maanden op eikenhouten vaten en vervolgens 1 jaar op fles. Complexe aroma's van rijp fruit, wat honing en eucalyptus. Mooie mineraliteit. Ronde aanzet. Fruit  en houttoetsje in de mond met mooie sappige afdronk.

Gegrilde vleesgerechten en stoofpotten.

Karton 6 flessen