Casa Silva Quinta Generacion 2012

Casa Silva Quinta Generacion 2012

Regular price €16.00

Casa Silva is een uniek wijnbedrijf. Vooral uniek omdat het nog een echt familiebedrijf is. En omdat de familie zelf ook de dagelijkse leiding heeft. Mario Pablo Silva is inmiddels zelfs de vijfde generatie die verantwoordelijk is voor het bedrijf, dat in 1892 werd opgericht. De familie Silva heeft haar roots in het prachtige Colchagua Valley en werkt tot op de dag van vandaag met internationale partners. Casa Silva is de meest 'awarded' Winery van Chili. 

Dit is het visitekaartje van de vijfde generatie van de familie Silva.  Van elke wijngaard wordt de beste wijn geselecteerd voor deze bijzondere blend.  Vier componenten behoren tot de ‘vaste' onderdelen van deze wijn: Cabernet sauvignon, carménère en petit verdot van Los Lingues, aan de voet van de Andes, en syrah uit Lolol, veel meer onder de koele invloed van de oceaan. Een prachtige blend, en een geweldige wijn met het mooiste fruit van Colchagua Valley in één wijn. De druiven worden met de hand geplukt. Ze ondergaan een lange koude maceratie en gisting van verschillende weken, waardoor de wijn veel kleur en fruit krijgt. Vervolgens wordt hij afgerond door een rijping van 12 maanden op eiken barriques.

Mooi intens en krachtig, lichte peperig­heid, kaneel, chocola, kruiden en sap, zoete kersen en pruimen, cassis, puur en fris, mooi vanille, goede zuren en sap, mooie tannines.

Perfecte wildwijn, bij reebiefstuk, haas, patrijs of wilde eend. Maar ook een mooi stuk geroosterd lamsvlees uit de oven of van de barbecue doet het goed bij deze wijn. En natuurlijk mooie belegen kaas.

 

Karton 6 flessen