Casa Silva Cabernet Sauvignon Grand Terroir 2016

Casa Silva Cabernet Sauvignon Grand Terroir 2016

Regular price €11.00

Casa Silva is een uniek wijnbedrijf. Vooral uniek omdat het nog een echt familiebedrijf is. En omdat de familie zelf ook de dagelijkse leiding heeft. Mario Pablo Silva is inmiddels zelfs de vijfde generatie die verantwoordelijk is voor het bedrijf, dat in 1892 werd opgericht. De familie Silva heeft haar roots in het prachtige Colchagua Valley en werkt tot op de dag van vandaag met internationale partners. Casa Silva is de meest 'awarded' Winery van Chili. 

De wijngaard in Los Lingues, aan de voet van de Andes, op enige hoogte, geniet grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Wel zijn de dagtemperaturen hier overdag ook veel hoger dan aan de kust, in Paredones. Maar de bergwind en de hoogte koelen de wijngaard in de middag en avond sterk af. Daardoor is het niet alleen de beste wijngaard van het estate voor carmenère, maar ook voor cabernet sauvignon.  Traditionele vinificatie met 75% van de wijn die op vaten van Frans eikenhout gedurende 11 maanden rijpt. De rest blijft op roestvrij staal.

Mooie aroma's van kruiden, kersen, munt, eucalyptus, pruimen, cas­sis en koffie.  Warme, intense, smaakvolle wijn.  Elegante tannines en fijne zuren.

Ideaal bij gegrilde ribeye, lamsrollade uit de oven, pepersteak, belegen kazen.

 

Karton 6 flessen