Bouvaude Elegance 2015

Bouvaude Elegance 2015

Regular price €12.90

In de noordelijke Cotes-du-Rhônes Villages gemeente Rousset-les-Vignes bevindt Stéphane Barnaud zich op een eenzame hoogte met het peil van zijn wijnen. Als jonge wijnbouwer investeerde hij eerst en vooral in de uitbouw van zijn wijngaarden, want daar wordt volgens hem de wijn gemaakt. Stephane en Fabienne produceren zowel witte als rode Côtes du Rhône-wijnen. De rode wijnen meestal met een zeer mooi bewaarpotentiëel.

Deze 'Elégance' is een speciale cuvée van Domaine de la Bouvaude, in zeer beperkte hoeveelheden geproduceerd op basis van 100% Grenache afkomstig van oude stokken. Deze worden slechts geoogst nadat de druiven iets 'overrijp' zijn, wat risico's met zich meebrengt. De vinificatie van de wijn gebeurt in inox cuves op lage temperatuur om een maximum aan fruit uit de druiven te halen. De wijn rijpt vervolgens op eikenhouten vaten van 4 à 5 jaar. Het is dus niet alleen de bedoeling om houttoetsen mee te geven aan deze wijn, doch wel om door een trage oxydatie ervoor te zorgen dat een soepele wijn bekomen wordt. De houtrijping duurt 12 maanden. Het resultaat mag er zijn : een 'elegante' volle fruitige wijn, ondersteunt door een klein streepje eik. 

Mooie allrounder. Genietwijn of begeleider van allerhande vleesgerechten, kaasschotel, ...

Karton 6 flessen